宜香食品

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2021/09/07

宜賓芽菜和梅菜的區(qū)別

宜賓芽菜和梅菜的區(qū)別

宜賓芽菜主要生長在宜賓一帶，是用芥菜的嫩芽劃成細絲，然后去掉葉子后曬干，再加入一些鹽、紅糖等腌制而成，味道甘甜，口感清脆。梅菜主要產(chǎn)自梅州、惠州等地，經(jīng)過晾曬腌制后的梅菜香氣宜人，可以用來蒸魚和制作梅菜扣肉。

宜賓芽菜和梅菜的區(qū)別

2021/09/07

宜賓芽菜延續(xù)150年傳奇

宜賓芽菜延續(xù)150年傳奇

如很多地方名菜一樣，宜賓芽菜也有屬于自己的傳奇。

宜賓芽菜延續(xù)150年傳奇

2021/09/07

探尋宜賓芽菜的美味傳奇

探尋宜賓芽菜的美味傳奇

宜賓芽菜，是宜賓人家離不開的佐料，憑借獨特的風味以及傳統(tǒng)考究的制作工藝，宜賓芽菜的傳統(tǒng)制作技藝被評為“第五批市級非物質文化遺產(chǎn)”。

探尋宜賓芽菜的美味傳奇

2021/09/07

宜賓是不是芽菜好吃？

宜賓是不是芽菜好吃？

宜賓芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜賓的特產(chǎn)，有著悠久的歷史。據(jù)可考資料清嘉慶《敘州府志。物產(chǎn)》中記載：“蔥韭蒜.白菜青菜蔓菁.各廳縣志皆有。”說明當時做為芽菜的原料——青菜已經(jīng)有較為廣泛的種植了。

宜賓是不是芽菜好吃？

2021/09/06

芽菜的食用方法

芽菜的食用方法

一、芽菜扣肉二、宜賓燃面

芽菜的食用方法

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